Как изменить кнопки в списке контактов?
Настройки -> Тонкая настройка -> Панель кнопок.

Я не хочу видеть свой аватарстатусник в списке контактов
Для этого необходимо выключить модуль MyDetails

Как быстро спрятать Миранду?

По умолчанию - Ctrl+Shift+F12. В этом режиме блокируются все всплывающие окна, звуки, отсутствует даже иконка в трее (настраивается).
Можно установить пароль (События - Босс-клавиша) и сменить комбинацию: Настройки ->Тонкая настройка -> Горячие клавиши.

Как установить пароль на запуск Миранды?
Меню -> Профиль -> Установить пароль.

Как получать прогноз погоды для моего города?

"Найти добавить контакты", в поле "Имя" вписываете название города ("Искать: Weather"). Альтернативный вариант - зайти на сайт GisMeteo, найти там свой город. В ссылке указывается ID города. Например, http://www.gismeteo.ru/towns/28411.htm, ID Ижевска - 28411.
Если поиск ничего не дает, можно попробовать отредактировать существующий контакт-прогноз.

Как включитьотключить плагин?
Настройки -> Модули. Изменения вступают в силу только после перезапуска Миранды.